WABI-SABI DINING｜SINGAPORE｜PREMIUM WINE DINING

FOOD MENU

Vegetable Sticks

15

野菜スティックと特製ディップ WITH GARLIC AND ANCHOVY DIP SAUCE
Wabisabi Salad

20

WABISABI サラダ LETTUCE, LEMON ANCHOVY DRESSING, PARMA HAM, TOMATO AND BOILED EGG
Mexican Salad

20

メキシカンサラダ CUCUMBER, ONION, TOMATO AND CORN WITH SPICY DRESSING
Caprese

30

ブラータチーズとフレッシュトマト、フルーツのサラダ BURRATA, CHERRY TOMATO, SEASONAL FRUITS AND PARMA HAM

Today’s Pâté

20

本日のパテ
Today’s Selection of Cheese (For Two)

30

本日のチーズプレート
Today’s Selection of Cold Cut (for Two)

30

本日のハムとローストビーフの盛り合わせ
Gorgonzola Cheese Mousse, Truffle Honey

15

ゴルゴンゾーラチーズのムーストリュフ蜂蜜がけ
Parma Ham Toasted Sandwich

18

24ヵ月熟成パルマ産生ハムとトリュフのホットサンド TRUFFLE PASTE AND CHEDDAR CHEESE
Shrimp Ajillo

20

エビと季節野菜のアヒージョ SHRIMP AND SEASONAL VEGETABLES
Terrine of Foie Gras

25

フォアグラのテリーヌ
Roasted Wagyu Beef Canapé (For Two)

30

A4 鹿児島牛ローストビーフと生うにのカナッペ HOKKAIDO UNI, SUMMER TRUFFLE AND MASCARPONE
Caviar Plate

70

キャビアプレート BAERII CAVIAR SERVED WITH EGG, CHIVE, MASCARPONE AND LEMON

Pork Cutlet

28

イタリアンポークカツレツ ITALIAN PORK CUTLET
Chicken Confit

28

ハーブチキンのオーブン焼き OVEN-BAKED CHICKEN LEG
Uni Ikura Don

38

生雲丹、いくら、スモークサーモン丼 (緑茶付き) RICE BOWL TOPPED WITH HOKKAIDO UNI,SALMON ROE AND SMOKED SALMON TARTAR
(SERVED WITH A CUP OF GREEN TEA)
Wabisabi TKG

45

Wabisabi 卵かけご飯 (生雲丹、ローストビーフ、トリュフ) RICE BOWL TOPPED WITH KAGOSHIMA WAGYU BEEF, EGG, TRUFFLE AND UNI
Wagyu Beef Stew

45

和牛ビーフシチューセット（パン or ライス付き) SERVED WITH BREAD
Akagi Wagyu Beef Steak

48/100g

赤城牛ステーキ（ライス付き）ＨＯＭＥ-MADE STEAK SAUCE AND CRYSTAL SEA SALTSERVED WITH RICE
Chikuyotei’s Unagi Kabayaki or Shirayaki
Served With Pickles And Rice

75

竹葉亭のうなぎ蒲焼／白焼き(1尾)お新香、ごはんセット Broiled eel with sauce or without sauce